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au coeur de la Guadeloupe verte
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à partir du 01/04/2012, ce si ne sera plus disponible, aussi, veuillez noter l'adresse du nouveau site :
 
 
 
 découvrez quelques exemples de menus que Valérie à concocté pour vous !
 
sans oublier que le pain de campagne est fait maison, avec des farines de céréales bio. !
que les yaourts sont aussi fait maison,
que les jus de fruits servis sont réalisés avec les fruits du jardin,
que les nombreuses confitures servies au petit déjeuner sont aussi faites maison, avec les fruits du jardin qui n'ont connu aucun produit chimique !
qui dit mieux ?
 
 
 
 
ti'punch bien sûr !
Chaussons fourrés à la christophine avec sa salade verte,
poulet en massalé,
et poulet boucanné à la canne à sucre accompagné de madére et d'igname du jardin !
sorbet de prune de Cytére du jardin,
gateau au coco de la villa.
 
autre exemple :
ti'punch
rapé de papaye verte du jardin avec sa sauce rémoulade,
darnes de marlin frais en beignets,
poyos,
créme de goyave à la vanille fraiche,
gateau au coco
 
vos papilles en redemandent ?
 
ti'punch
boudin créole
langouste avec sa sauce poulette
banane plantin vapeur
yahourt et fruits de saison
 
pour le plaisir :
ti'punch et rhum arrangé
Salade verte variée
fricassée de lambis frais ! on a bien dit frais...
gratin d'ignames
mousse de papaye du jardin évidemment !
 
 SOIREE BOKITS !
 
ti'punch et accueil de notre nouveau groupe, nous serons 12 à table...
potage créme de légumes
bokits jambon-fromage, ou poulet-salade, ou salade-morue
dessert : ananas victoria provenance Guadeloupe
 
et comme si ça suffisait pas :
 
 ti'punch
carottes rapées sur lit de batavia
vivaneau entier en court-bouillon
quenelles de fruit à pain (exclusivité de la villa Man'Cina)
gateau au coco frais du jardin avec crême de papaye
 
 
 

oeufs farcis au gimgembre et curcuma,

fricassée de chatrou et patates douces,

beignets d'ananas au rhum vieux !
aprés la pluie vient le beau temps, 29° à l'ombre...

 
Cette liste de menus n'est pas exaustive et ne représente qu'une partie de ce que Valérie peut vous préparer...